休日のパワーランチ

休日のパワーランチ

老舗の味と心遣いを堪能

先日の定休日は仕込みの合間を使って南松本にある老舗とんかつ店「めぐろ」さんに行ってまいりました。

厚い上質なお肉をお客様の注文を受けてから衣をつけて、じっくりカリッと揚げる。メニュー数は少ないのですが、ずっと変わることのない安定の味と、一切の無駄のない動き、キャベツのお替りや、お茶の継ぎ足しなど目の行き届いた気の付くサービス。そして、客席から見える厨房内や店内はピカピカに磨き上げられた清潔感。

新規事業を開き、１０年後に残っている可能性は１％と言われる飲食業界。老舗と呼ばれるお店には長年培ってきた信頼の味と、お客様の心に響く接客と清潔感。見習うことが多い休日のパワーランチを頂くことが出来ました。