２０１７年最後の大仕事

２０１７年最後の大仕事

おせち作り本格始動！

忘年会の忙しさに追われ最近ブログの更新がご無沙汰になってしまいすみません。

気づけば明日は冬至、あと１０日余りで今年も終わりですね。今年を振り返ると、オープンから少しづつ地に足をつけた営業に切り替わってきたかなと思います。まだまだ勉強することや挑戦したいことがたくさんありますが、まずは今年最後の大仕事「おせち」です。

さっそく手のひらサイズの大きな鮑を柔らかくなるように８時間蒸し上げました。

息子のマネで「おいしくな～れ」と願いを込めながら一品づつ愛情込めて作っていきますよ。