Author: kanae

おせち料理 ご予約承ります

  日毎寒さが増しております。 秋を通り越して、もはや冬・・・。 10月も半ばを過ぎ、年末へ向けての準備に気持ちも向いてきます。 今年も特製おせちを販売いたします!!   〇おせち 限定50 38000円(税込み)3-4人前2段重 〇練り切り 限定30 1600円(税込み)1セット4個入り   12月31日10時から15時店頭にてお引き渡し 〇ご予約 店頭またはお電話にて 〇お支払方法 現金、各種クレジットカード、PAYPAY、松本市プレミアム商品券(おせちのみ使用可能)     ご予約、お問い合わせお待ちしております。     こよみ料理鼎かなえ 0263-88-5439  ...

河豚料理

  お待たせいたしました。 河豚の季節到来 てっさにてっちり。 考えるだけでたまりません・・・。 ここ数日の寒さで、私の体はフグひれ酒を欲しています。   11月1日より河豚会席コースご予約承ります。 河豚会席コース 12000円(税込み)3日前までのご予約お願いします ※昼夜共通価格 ※白子ご希望のお客様、年内は白子が確実ではないため年明けのご予約をおすすめいたします。   単品での河豚料理も準備でき次第提供していきます。 ランチ時ご用意可能な河豚料理もございます。(ご予約のみ) お気軽にお問合せ下さい。  ...

松茸

  『松茸』 今年最後の松茸かなぁ 飯田より届いた松茸です 松茸って何故こんなに気分が上がるものなのでしょう はぁ、幸せ 今週10月14日(水)〜19日(月)お昼のお時間はご予約で満席でございます。 14日(水)、15日(木)、19日(月)の夜のお席に若干空席ございます 秋の味覚を味わいに是非お越し下さい そして、11月13日鼎は4周年を迎えます 本当にあたたかいお客様とスタッフに巡り合え無事4周年。 これからも益々精進して突き進んでまいります!! 相変わらず…記念イベントは行いませんが…笑 5周年には何かしようと計画中です...

ワイン カンティーナ・リエゾー

  『Cantina  Riezo カンティーナ・リエゾー』 高山村のワイナリー「カンティーナ・リエゾー」より ◯Ciao Ciao Blanco Chardonnay チャオ チャオ ビアンコ シャルドネ ◯Ciao Ciao Rosso Merlot forte チャオ チャオ メルロー ◯BARBERA SAKURA SAKURA バルベーラ サクラ サクラ 私のオススメはバルベーラ サクラ サクラ ロゼワインです 珍しいバルベーラというイタリアの葡萄品種 キレイなロゼ色と特徴的な酸味がポイント 今の会席コースの先付「フォアグラ大根」との相性が良いです お出汁で炊いた柔らかい大根と、フォアグラと栗の香りとロゼワイン… 一度お試しください 枝垂れ桜が有名な信州 高山村。 来年の春、桜が咲く頃出かけて見ようかな...

おせちご予約承ります

  今年も残すところあと2か月。 10月になると毎日が忙しなく過ぎていきます。   2020年のおせちのご予約受付始まりました!! 今回は皆さまご予約が早いです ありがたいことに詳細決定前からご予約をいただいておりました。 本当にありがとうございます!!   〇鼎特製おせち 38000円(税込)限定50 2段3-4人前 内容 ・銀鱈西京漬け(冷凍)・香箱蟹・鮑・自家製いくら・自家製唐墨・鰤・和牛ロースト・丹波産黒豆・田作   〇お正月練り切りセット 1600円(税込)限定30 練り切りセットはおせちご注文のお客様限定商品です   ご予約、お問合せお待ちしております。 0263-88-5439    ...

七五三お祝い

    10月、11月の土日お昼のお時間はお早目のご予約をおすすめいたします。 お祝いのお席には会席コースを お子様には通常のお子様ランチに加え、七五三のシーズンのみ「七五三膳」のご用意もございます。 お問い合わせお待ちしております。  ...

新政 亜麻猫

  『新政 亜麻猫』 白麹仕込純米酒 まだ現行の日本酒リストが豊富にあるので、店頭には出さず冷蔵庫で出番を待っております。 新政飲んだことがない私しがいきなり亜麻猫から攻めていいのか… 悩みましたがno6飲みたかった お気付きかと思いますが… 完全に仕入れは、私が飲みたい日本酒やwineで揃えてます 笑 本当は制限を設けたくないのですが… 沢山の方に召し上がって頂きたい思いと、本当ーに手に入らないので新政に関しては制限を持たせて頂きます!! 申し訳ございません! 店頭には出ておりませんが… ご希望であれば私へお声掛けください 初恋の君に飲んでもらいたい酸味...

お食い初め お祝い

  『お食い初め膳』 4連休中、様々なお祝いのお席に選んでいただき大変光栄です ありがとうございます お食い初め膳 今日はお食い初めのお祝い 100日を迎えた赤ちゃんに一生食べ物に困りません様にと行う儀式です。 100日の赤ちゃんって本当に可愛い 表情もむっちり感もたまりません。 はぁ、懐かしい お食い初め、顔合わせ、お宮参り、お誕生日、安産祈願の会食など晴れの日に 個室のご用意も可能です。 是非ご相談ください ...

うにの磯辺揚げ

『雲丹の磯辺揚げ』 分かりやすく雲丹の投稿が増えてます 今回は北海道礼文島の雲丹です 厳選会席コースの一品。 雲丹の磯辺揚げ 安曇野の藤屋さんの山葵とお塩、酢橘でさっぱりとお召し上がりください ◯連休中のお席のご案内 大変ありがたいことに 20日(日)、21日(月)、22日(火)昼夜共に全日満席となっております。 なお、23日(水)を振り替え定休日をいただいておりますのでご了承のほどよろしくお願いいたします。  ...

オリーブオイル

  『オリーブオイル』 ファットリア・アンブロシオ クルックス 先日、和紙の島勇さんにこんなのあるよ〜と紹介してもらったオリーブオイル うちは和食屋ですが… 美味しいものには目がないのでついつい購入(o^^o) 今までのオリーブオイルは何だったんだ⁈ と見事にオリーブオイル概念を覆されました…。 オリーブオイルって辛いの⁈ オリーブオイルって苦いの⁈ 何だかこれは、オリーブオイルとは違う… 完成されたソースです。 程よい苦味と辛味、爽やかな青草の味 これは…和食とどんな融合をするのか楽しみです オリーブ収穫から搾油まで6時間、低温での搾油工程。 本当に手間がかかり貴重で高価なオリーブオイルです! 結構どばーっと出てくるので…笑 慎重に、少量を出してます 他にもオリーブの品種違いで4種類あるので他のも試して見たいです 和紙の島勇さんでお取り扱いしてますので気になる方は是非お問い合わせください(о´∀`о)...