練り切り by kanae 和食三昧日記 2020年9月3日 練り切りを作る際のお道具、すべて細かい手作業で職人さんが作っています。 最近は作れる方も少なくなかなか市場には出回りません。 以前京屋さんへお願いして作っていただいた千筋板や三角棒、それはそれは大切に使っています。 なかなかお道具が手に入らない今の時代ですが・・・ 日々チェックしているネットオークションで発見した素敵な木彫りの型板。 素敵な出会いに感謝です!! 可愛い練り切り作りたくて気分も上がります☆ Share
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