ご無沙汰しております(汗)

反省だらけの年始・・そして気がつけば2月・・・

年末以来のブログの更新ということで、このブログを楽しみにして頂いてるお客様には本当に申し訳ないことをしてしまったと反省しております。。

1月中は新年会などのご予約を頂き2019年のスタートも相変わらず全力疾走でした。

そして大きな変化と言えば鼎に心強いパートナーが加わりました、それは店長の中原です。

中原店長とは僕が以前勤めていた会社で一緒に仕事をしていた仲で、にじみ出るやさしさでお客様の心を癒してくれる最高のサービスマンです。僕や女将と一緒に鼎を盛り立ててくれると思います。

そして食材も芽吹きにふさわしい春のものが入荷してきました。

新物のわかめ、ホタルイカ、たけのこ、桜海老、うるい、独活、わらびなど春の力強さを感じられる献立でお待ちしております。

忙しさを言い訳にせず、今一度原点に立ち返り2019年を最高の年にしたいと思っております。今年も一年よろしくお願い致します。